Русский форум: Студенты торгово-кулинарного училища Читы сразились в конкурсе мастерства - они пекли блины и варили кашу
В рамках «Русского форума» в Чите прошел конкурс среди студентов Забайкальского торгово-кулинарного училища. В мастерстве состязались пять команд. Из каждой группы студентов для участия во вкусном поединке выбрали по два человека. Команды назвали креативно - «Кулинарный спецназ», «Гастрономические гении», «Соль и перец», «Богатыри», «Скоморохи».
«Это не просто конкурс. В качестве членов жюри сегодня выступают рестораторы, шеф-повара ресторанов Читы. То есть сегодня они могут выбрать для себя молодых специалистов. Конечно же, ребята готовят русские блюда - кашу по-купечески и блины», - отметила министр экономического развития Забайкалья Жаргалма Бадмажапова.
Пригашенный шеф-повар Антон Сальников из Москвы также вошел в состав компетентного жюри.
«Сегодня ребята готовят кашу по-купечески. Из пяти команд только одна сделала правильно и сначала начала варить гречневую крупу - ведь она готовится долго. Остальные сразу приступили к мясу, и я поставил за это «минус». Сегодня от меня не ускользнет ни одна мелочь», - сказал Антон Сальников.
Победителей выбирали по 5 номинациям. Номинацию «Самый региональный» забрала команда «Гастрономические гении». «Самый домашний» – команда «Богатыри». «Самый креативный подход» – команда «Скоморохи». «Самый необычный вкус» – команда «Соль и перец». Первое место и номинацию «Кулинарный шедевр» получила команда «Кулинарный спецназ» - первокурсницы без опыта работы.
Организатором испытаний выступили министерство экономического развития региона, центр «Мой бизнес» Забайкалья, а также Агентство по туризму Забайкальского края.
Напомним, 27–28 ноября по инициативе губернатора Забайкальского края Александра Осипова и митрополита Читинского и Петровск-Забайкальского Димитрия в Чите проходит «Русский форум». Мероприятие, соответствующее задачам национального проекта «Семья», стало открытой площадкой для диалога о русском народе, его культуре, традициях, истории и будущем.
Деловая программа форума — это площадка открытого диалога о русском народе, его роли, интересах и будущем». Форум собрал ведущих федеральных экспертов — Мария Шукшина, политический обозреватель Russia Today Егор Холмогоров, публицист Роман Антоновский, известный религиовед, доктор исторических наук Роман Силантьев и многие другие, кто выступает на проводимых в филармонии дискуссионных площадках и круглых столах.
Помимо этого, во время форума проходят мастер-классы по чеканке монет, росписи одежды и плетению шнурков, а также состоится выставка русских нарядов, традиционных игрушек и других элементов культурного наследия.
Насыщенной будет и спортивная программа «Русского форума» — 28 ноября, зрителей ФОК «ЗабГУ» ждут традиционные народные забавы: большой турнир по лапте среди представителей 11 малых городов края, мастер-класс по игре в городки от президента Федерации городошного спорта России Надежды Павловой и реконструкция кулачных боёв «стенка-на-стенку» по историческим правилам. На Театральной площади с 12.00 развернется фестиваль русской кухни. Все желающие смогут бесплатно попробовать щи, кашу, блины и травяной чай — символы русских традиций в национальной кухне.
Помощник министра экономического развития Забайкальского края, Дарья Юринская
Телефон для СМИ: 8(3022) 40-17-70, e-mail: yurinskaya-555@mail.ru
