Новости, 06.03.2023, 11:45

В Чите производят традиционные китайские пельмени при поддержке Фонда развития промышленности Zабайкалья

В Zабайкалье уже четыре года успешно работает производство пельменей «Хао Чи» по китайской технологии. Компания также выпускает вареное мясо и мясные субпродукты по традиционным китайским рецептам. Об этом рассказали в фонде развития промышленности Zабайкалья.

Фото пресс-службы министерства экономического развития Zабайкалья

В 2022 году предприятие получило помощь Регионального центра инжиниринга Фонда развития промышленности Забайкалья в проведении испытаний, сертификации и получении технических паспортов на продукцию.

«Пельмени - наше традиционное блюдо, поэтому они всегда есть в нашем рационе. Их очень полюбили и наши русские друзья. Думаю, это и подтолкнуло к тому, чтобы начать своё производство. Мы начинали с производства всего четырёх наименований пельменей, сейчас линейка расширилась до семи видов и дополнилась вареными мясными изделиями»,- рассказала - руководитель компании Цзоу Хун.

Китайские пельмени очень сочные внутри, в составе - приправы и специи, непривычные для русских пельменей. Их принято подавать к столу вместе с соевым соусом и чесноком. Даже внешне пельмени «Хао Чи» отличаются — они больше напоминают полумесяц.

Сегодня в ассортименте пельмени с семью начинками на любой вкус: мясные, с мясом и сельдереем, с мясом и грибами, с мясом и укропом, с мясом, креветками и диким чесноком, с куриными яйцами и диким чесноком. А из мясных полуфабрикатов можно попробовать свиные ушки и ножки, свиную рульку и варёную говядину — все они приготовлены по традиционным китайским рецептам. Годовой объём производства около 40 тонн.

«Для производства своей продукции мы используем натуральные и качественные ингредиенты. Мясное сырье, овощи и другие вспомогательные продукты мы принимаем только при наличии документов, подтверждающих их безопасность. У продукции есть все декларации соответствия и мы с регулярной периодичностью проводим необходимые лабораторные испытания готовой продукции»,- добавила Цзоу Хун.

Над изготовлением продукции на производстве трудятся русские и китайские сотрудники.Изделия можно купить только в Zабайкалье в торговых сетях Абсолют, Караван, Янта, Prodmix и в ряде частных магазинов. В планах у предприятия не только расширить продуктовую линейку, но выйти со своей продукцией за пределы региона.

Пресс-служба Фонда развития промышленности Забайкальского края, Ксения Ведерникова.

Телефон для СМИ: 8 (3022) 31-14-24.

Помощник министра экономического развития Zабайкалья, Дарья Юринская

Телефон для СМИ: 8(3022) 40-17-70, e-mail: yurinskaya-555@mail.ru